The Great Wavrian Bake off - 3e opus

Le temps est magnifique en ces beaux week-ends de juin, il faut donc manger frais et léger...
Ou pas.

Tout commence pourtant bien avec l'entrée en préparation...

Bruschette aux tomates

Ah, les bruschette.
Une recette toute simple.
Bien connue.
Et pourtant, on ne s'en lasse pas !

Plutôt été qu'hiver, du moins pour les bruschette aux tomates, elles sont à servir pour faire patienter les invités pendant que le plat principal mijote <3

Gnocchi verts & sauce carbonara

Pour donner un peu de couleur et de variété, on peut rajouter des ingrédients aux gnocchi.
En l'occurence, des épinards <3

Et, au passage, un peu de sauce blanche.

Les pizzette maison

Ce qui est chouette à faire avec la recette du pain, en dehors du pain, ce sont les pizzette. Faciles à faire, elles font toujours un apéro sympa.

Vous aurez pour cela besoin:

• De pâte à pain (cf recette susmentionnée)
• De tomates concassées, de préférence épicée
• D'huile d'olive, de sel, de pili pili, possiblement de basilic
• Tout autre garniture souhaitée: mozza, morceaux de saucisse, etc.

Le Pain maison

Hier soir, je m'ennuyais. J'ai donc décidé de faire du pain.

Personnellement, je trouve ça super satisfaisant d'être capable de créer un aliment qui se trouve à ce point à la base de notre alimentation quotidienne. Je sais pas, ça me plaît ;)

Faire du pain demande peu d'ingrédients - et pas mal de temps, pour que le pain lève, raison pour laquelle ça me prend souvent le soir: faire lever le pain toute la nuit est idéal pour ne pas passer l'après-midi à attendre.

Pour ce faire, vous aurez besoin de...

1kg de farine, 250ml d'eau, de la levure et du sel (plus un oeuf si vous voulez que le pain soit plus joli). Toute épice supplémentaire, comme le romarin ou le thym, est également bienvenue.
Attention, il doit s'agir de levure à pain. Pas de levure à pâtisserie! En général, je préfère utiliser de la levure fraiche mais je n'en avais pas sous la main.