Les pizzette maison

Ce qui est chouette à faire avec la recette du pain, en dehors du pain, ce sont les pizzette. Faciles à faire, elles font toujours un apéro sympa.

Vous aurez pour cela besoin:

• De pâte à pain (cf recette susmentionnée)
• De tomates concassées, de préférence épicée
• D'huile d'olive, de sel, de pili pili, possiblement de basilic
• Tout autre garniture souhaitée: mozza, morceaux de saucisse, etc.

Le Pain maison

Hier soir, je m'ennuyais. J'ai donc décidé de faire du pain.

Personnellement, je trouve ça super satisfaisant d'être capable de créer un aliment qui se trouve à ce point à la base de notre alimentation quotidienne. Je sais pas, ça me plaît ;)

Faire du pain demande peu d'ingrédients - et pas mal de temps, pour que le pain lève, raison pour laquelle ça me prend souvent le soir: faire lever le pain toute la nuit est idéal pour ne pas passer l'après-midi à attendre.

Pour ce faire, vous aurez besoin de...

1kg de farine, 250ml d'eau, de la levure et du sel (plus un oeuf si vous voulez que le pain soit plus joli). Toute épice supplémentaire, comme le romarin ou le thym, est également bienvenue.
Attention, il doit s'agir de levure à pain. Pas de levure à pâtisserie! En général, je préfère utiliser de la levure fraiche mais je n'en avais pas sous la main.

Les lasagnes maison

C'est l'hiver mais le soleil brille, vous avez l'après-midi de libre et des amis viennent manger à la maison ce soir... c'est donc l'occasion parfaite de faire des lasagnes maison!

Il s'agit ici de la recette originale de ma maman, qui la tenait elle-même de sa maman. Plus légère que les lasagnes dont on a l'habitude aujourd'hui, celles-ci ne comprennent pas de béchamel et sont en fait assez légères

Pour ce faire, vous aurez besoin de...

1/ Des pâtes de base... arrêtez-vous avant l'étape "faire de ceci des tagliatelle", bien entendu ;)